Nata nel 2013 a Gualdo Tadino da un’idea di Matteo Minelli e sua moglie Maria Cristina Cocchi, Universo Flea è una piccola realtà nel cuore verde dell’Umbria. Al suo interno include diverse attività, tutte accomunate dall’obiettivo comune di valorizzare le eccellenze del territorio: dal Birrificio Artigianale Flea al Caseificio Trinei, passando per la Tenuta Flea o la beauty-company di alta cosmesi biologica Dermorevita.

Abbiamo avuto il piacere di visitare gli stabilimenti di Universo Flea che raccontiamo in un video esclusivo per concentrarci, invece, nel nostro podcast sulla produzione di birra artigianale e sulla Sans Papiers, nata grazie a una tecnologia innovativa che consente di estrarre umidità dall’aria e trasformandola in acqua, ingrediente principale di qualsiasi birra.