Food & Drink
Shutterstock - Photo by ADDICTIVE STOCK
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Milano, città cosmopolita e in continua evoluzione, non è solo una capitale mondiale della moda e del design, ma anche un crocevia di culture culinarie. Tra queste, la cucina cinese ha trovato una posizione di rilievo, non più limitata ai classici ristoranti di quartiere, ma celebrata in locali di alta qualità che combinano tradizione e innovazione. Negli ultimi anni, la scena gastronomica milanese ha visto l'apertura di ristoranti cinesi che esplorano sapori autentici, spesso poco conosciuti, in chiave moderna e sofisticata.
Da piatti piccanti provenienti dalle cucine del Sichuan fino agli eleganti Dim Sum della tradizione cantonese, Milano offre un panorama ricco e diversificato per chi ama la cucina orientale. Molti di questi ristoranti puntano su ingredienti freschi e presentazioni curate, elevando la cucina cinese da semplice comfort food a vera e propria esperienza gourmet.
In questo articolo, esploreremo cinque dei migliori ristoranti cinesi di Milano, ognuno con una propria identità unica, ma accomunati da un impegno costante verso l’eccellenza culinaria. Dai locali più informali, che evocano l’atmosfera delle antiche trattorie cinesi, fino a ristoranti più raffinati dove la tradizione imperiale incontra la modernità, scopriamo insieme come la cucina cinese si è radicata nel cuore gastronomico di Milano, regalandoci esperienze sensoriali indimenticabili.
Situato in piena zona Sempione, Bon Wei è dal 2010 uno dei migliori ambasciatori dell’alta cucina cinese a Milano. Questo locale si distingue per la sua proposta di cucina tradizionale e imperiale cinese in cui, senza particolari contaminazioni fusion, i piatti vengono esaltati da una materia prima eccellente e dal tocco moderno nelle presentazioni. Il menu offre piatti provenienti da otto diverse regioni della Cina, rendendo l’esperienza culinaria una vera e propria esplorazione dei sapori del paese.
Cosa ordinare: Prova il Maiale in agrodolce al vapore o i raffinati Dim Sum di gamberi. I piatti sono presentati con cura estetica, esaltando la qualità degli ingredienti.
Atmosfera: Elegante e moderna, con arredi minimalisti e dettagli che richiamano l’Oriente.
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Se sei un appassionato di Dim Sum, piatti tipici della tradizione cantonese, MU Dim Sum è la tua meta ideale. Questo ristorante, situato in zona Porta Romana, ha guadagnato una notevole fama per i suoi piccoli bocconcini di sapore racchiusi in sfoglie delicate. Un bel locale di gusto contemporaneo e piatti accattivanti che fondono armoniosamente tradizioni cinesi e materie prime orientali e italiane. Gli ingredienti sono freschi e accuratamente selezionati, e la cucina aperta permette di osservare gli chef all'opera.
Cosa ordinare: Oltre agli immancabili Dim Sum, dai un’occhiata alla selezione di piatti a base di anatra e pesce, in particolare l’Anatra alla pechinese.
Atmosfera: Moderna e sofisticata, con un tocco glamour che rende l’ambiente perfetto per una cena romantica o un incontro di lavoro.
A due passi dal cosiddetto "Quadrilatero della Moda" si trova Gong, un tentativo chiaro quanto ben riuscito di fare incontrare Oriente e Occidente, creando un’esperienza fusion di alto livello. In un ambiente ricercato e modernamente raffinato, in cui spiccano gli enormi gong in onice, le proposte spaziano dai piatti tradizionali a nuove creazioni gourmet, i cui sapori sono valorizzati da prodotti di elevata qualità, per lo più italiani. La cucina è creativa, ma sempre rispettosa delle tradizioni cinesi. Le porzioni sono curate nei minimi dettagli, e i piatti sembrano opere d'arte.
Cosa ordinare: Il Risotto Gong con gamberi rossi e pepe di Sichuan è uno dei piatti più amati, mentre i piatti a base di pesce fresco e crostacei sono un must.
Atmosfera: Lussuosa e raffinata, con un design che mescola elementi orientali e occidentali. Ideale per chi cerca una cena gourmet in un ambiente esclusivo.
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Ba è un altro ristorante che offre una cucina cinese contemporanea e ricercata. Dall'ingresso elegante e discreto si arriva alla sala di gusto contemporaneo dominata da due grandi lampadari rossi. La cucina, pur rispettando la tradizione orientale, prende forme decisamente moderne con l’incontro tra le materie prime italiane ed internazionali e i sapori della Via della Seta. La qualità degli ingredienti è elevata, e la presentazione è sempre curata nei minimi dettagli.
Cosa ordinare: Consigliatissimi i ravioli di carne e verdure, così come i piatti a base di pesce, in particolare il Black Cod e i frutti di mare freschi.
Atmosfera: Sobria ed elegante, con un’illuminazione soffusa che rende l’ambiente intimo e rilassante.
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Aperta nel 2015, questa piccola bottega con cucina a vista sforna ogni giorno centinaia di ravioli fatti a mano, ripieni di manzo, maiale o verdure, oltre alle famose crespelle di Pechino, Jian Bing, ormai tra i piatti più richiesti. Gli ingredienti utilizzati sono di primissima qualità, tutti provenienti da fornitori italiani d’eccellenza: la carne biodinamica della vicina Macelleria Sirtori, le farine selezionate del Mulino Sobrino e le uova biologiche Bargero da galline allevate a terra. Si ordina, si paga e poi si attende con pazienza per il cibo d’asporto, disponibile anche in versione vegana. Puoi gustarlo a casa o mentre passeggi lungo via Paolo Sarpi, nel cuore pulsante della Chinatown milanese.
